緑茶の知識
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飲用以外の用途
料理
食用
緑茶の茶葉を食べる料理がある。
調味用
抹茶はアイスクリームなどの菓子に風味を付けたり、蕎麦に加えて茶そばにしたり、塩と合わせて天ぷら|天麩羅の味付けに使われたりする。
日本茶は、ほとんどが緑茶であり、日本でもっとも良く飲まれている茶である。中国茶も緑茶に分類される物が主流（ジャスミン茶として飲まれるものを含む）で、また、中華人民共和国|中国で最も飲まれている茶も緑茶である。（烏龍茶、プーアル茶などは、中国国内では比較的特殊な部類に入り、産地を離れると余り飲まれない。日本人にとっての玉露や抹茶の様な扱いになる）。緑茶の製法は...