茶園の知識
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適した土壌
茶の肥料の主成分は窒素であるがこれは過度の使用による水質汚染が問題となり現在は肥料を減らしながら窒素吸収率をあげる活動が行われている。吸収率を向上させる土壌作りのために注目するものは主に液相（水量）、気相（空気量）、個相（土量）の三つ。根の働きは土壌から多くの養分を吸収し茶の木に行き渡らせるものであるためより深く細部に亘って根を張り巡らせることでより効果的な力を発揮させることができる。そのために根の生育が行いやすいように土を耕して気相を高め土にたい肥、刈り草、稲ワラなどを投入し微生物が有機物分解しやすくして保肥力、保水力を高めるなどの対策を行い根量を増やす工夫をしている。
ここでは、日本における茶園の変遷の概略を述べる。茶園は古くから、一株ごとに在来種で株仕立てで作られた、在来茶園と呼ばれる形態の茶園が長らく続いた。畦畔茶http://www.jade.dti.ne.jp/~miyoshir/history/tanbou2006.html#keihancha（けいはんちゃ）あるいは畦畔茶園と呼ばれる形態も多く見かけられた。畦畔...