静岡茶の知識
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静岡茶
静岡茶（しずおかちゃ）は、静岡県で生産されている茶|お茶（緑茶）であり、そのブランド名である。牧之原台地とその周辺地域がその最大の生産地であり、生産量は国内第一位である。また、東海道新幹線や東名高速道路などを利用して東京から名古屋、大阪などに移動する場合、静岡県内の茶産地を通過することになり、周囲を茶畑に囲まれた光景に出会うことになる。首都圏に近い茶産地であることからも、関東地方に住む人にとっては静岡県といえばお茶、というイメージが強い。宇治茶と並び「日本2大茶」と称されることもある。
社団法人静岡県茶業会議所と社団法人日本茶業中央会により、以下の厳格な表示基準が規定されている。基準を満たさないものは静岡茶の表示を行うことができない。 静岡茶 - 静岡県内産茶葉を100%使用したもの 静岡茶ブレンド - 静岡県内産茶葉を50%以上100%未満使用したもの（配合比率を表示すること）生産量 仕上茶出荷額：197,625百万円（全国シェア63%、...