検茶の知識

検茶 / 基準

基準


見分ける際のポイントとなるのは
  • 形状
  • 色沢（リーフの色判別）
  • 色|水色（「すいしょく」と読む）
  • 水分
  • 嗅覚|香り
  • 味（滋味）
    の６つの項目である。検茶は、茶葉が乾燥している状態だけでなく、熱湯を注いで実際に味や香りなどを確認する。


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    の６つの項目である。検茶は、茶葉が乾燥している状態だけでなく、熱湯を注いで実際に味や香りなどを確認する。...

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