2008/06/10 日記<検茶>

検茶

検茶（けんちゃ）とは、お茶の種類、またその良し悪しを見分けること。テイスティングとも。お茶の品評会などで用いられる語である。検茶を行う際に用いる杯|茶杯を「検茶杯」と称する。企業などでは、出荷する前の荒茶に対して主に茶鑑定士の免許を持つ者が検茶を行う。また、機械も使用される。

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