2008/07/13 日記<嬉野茶>

嬉野茶

嬉野茶（うれしのちゃ）は、佐賀県嬉野市一帯で生産される日本茶。釜煎りにより加熱し、発酵を停止させる「釜煎り茶」で知られるが、他の日本茶と同様に蒸すことで加熱するものが主流である。

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