ポリフェノールの知識
ポリフェノール / 概要 / 代表的なポリフェノール / 抗酸化作用に関する参考文献 / 関連人物
2008/05/23 日記<ポリフェノール>
ポリフェノール
ポリフェノール (polyphenol) とは、重合|ポリ（たくさんの）フェノールという意味で、分子内に複数のフェノール類|フェノール性ヒドロキシ基（ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香族化合物|芳香環に結合したヒドロキシ基）をもつ植物成分の総称。
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