チャノキの知識
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茶品種
種苗法に基づいて登録されている茶品種として、下記のものが挙げられる（抜粋）。星野緑、おくゆたか、司みどり、たかねわせ、さとう早生、おくひかり、めいりょく、ふくみどり、いなぐち、寺川早生、みねかおり、みなみかおり、しゅんめい、さえみどり、茶中間母本農１号、ふうしゅん、みなみさやか、さわみずか、べにふうき、ほくめい、みねゆたか、松寿、摩利子、三重緑萌１号、あさのか、藤かおり、山の息吹、茶中間母本農2号、さがらひかり、さがらみどり、香駿、さがらかおり、さがらわせ、さきみどり、りょうふう、みどりの星、むさしかおり、りょくふう、茶中間母本農3号、成里乃、奥の山、はるみどり、つゆひかり、みえうえじま、そうふう、さいのみどり、みやまかおり、はるもえぎ、きら香、鳳春、展みょう、さやまかおり、さやまみどり、おくみどり、やまとみどり など。http://vegetea.naro.affrc.go.jp/cha/cultivar.htmhttp://vegetea.naro.affrc.go.jp/joho/chahinshu/18chukan.pdf
中国や日本で栽培されている1m前後の低木（学名： ''Camellia sinensis''）と、インド・スリランカなどで栽培されている8〜15mにも達する高木（アッサムチャ。学名: ''C. sinensis'' var. ''assamica''）の二種類があるそれぞれ、中国種とアッサム種に分類されている。日本自生の在来種は、一般的に日本種という言い方を...